O que verificar numa especificação de avelã
Uma especificação útil liga descrição comercial, critérios mensuráveis, segurança alimentar e aplicação. Deve ser acordada antes de comparar preços.
Identidade e qualidade
Registe produto, processamento, origem, referência de colheita quando aplicável, calibre ou partícula, cor, sabor, humidade e tolerâncias de defeitos e matérias estranhas. UNECE DDP-04 é referência comercial para miolo.
Segurança e documentos
Defina amostragem, análise, rastreabilidade e documentos. O Regulamento UE 2023/915 distingue avelãs para tratamento físico posterior das colocadas no mercado para consumo ou ingrediente; a categoria de aflatoxinas deve corresponder ao uso.
Aceitação comercial
Acorde amostra, embalagem, peso, palete, tolerância de quantidade, Incoterm, destino e reclamações. A especificação e proposta assinadas devem prevalecer.