Rückverfolgbarkeit von Haselnüssen im B2B-Geschäft
Rückverfolgbarkeit verbindet den Auftrag mit einem identifizierbaren Lieferlos und den verfügbaren Unterlagen der freigegebenen Lieferkette.
So funktioniert der Prozess
Los definieren
Produkt, Verarbeitung, Verpackung und Loscode müssen auf Etiketten, Handelsdokumenten und verfügbaren Qualitätsnachweisen übereinstimmen.
Informationskette erhalten
Relevante Informationen werden über Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und Versand koordiniert. Verfügbare Nachweise werden programmbezogen bestätigt.
Käuferprüfung planen
Dokumentenprüfung, Proben, Aufbewahrung und Notfallkontakte sollten vor der ersten Lieferung definiert sein.
Änderungen kontrollieren
Änderungen an Produkt, Verarbeiter, Herkunft, Packung oder Spezifikation sind gegen das vereinbarte Programm zu bewerten.
Häufige Fragen
Geht Rückverfolgbarkeit ohne Losnummer?
Eine eindeutige Loskennung ist für die Verknüpfung mit den Unterlagen erforderlich.
Belegt Rückverfolgbarkeit alle Qualitätswerte?
Nein. Sie identifiziert Kette und Unterlagen; Konformität wird gegen Spezifikation und Nachweise bewertet.