Qualidade e segurança alimentar das avelãs
A aprovação vai além do calibre ou aparência. Qualidade comercial, desempenho sensorial, segurança, utilização e destino devem ser alinhados antes do fornecimento.
Como funciona o processo
Começar pela especificação
Revemos estado, calibre ou partículas, processamento, expectativas sensoriais, tolerâncias, embalagem e aplicação. O que não estiver indicado não deve ser presumido na proposta.
Separar qualidade e segurança
Tamanho, cor, sabor, pele e partidos são temas comerciais. Categoria de aflatoxinas, alergénios, análises, rastreabilidade e destino são temas de segurança. Ambos são tratados explicitamente.
Aprovar na aplicação real
Quando adequado, as amostras são avaliadas na receita e processo do comprador. A amostra apoia cor e sabor, mas não substitui a especificação escrita nem a libertação do lote.
Confirmar evidências antes do fornecimento
Documentos, ensaios, amostragem e condições de libertação são acordados para a operação. Certificações e análises são confirmadas, não presumidas.
Perguntas frequentes
Todos os produtos têm os mesmos certificados?
Não. Os documentos dependem do produto, processador e programa e são confirmados antes da proposta.
Uma amostra garante todos os lotes?
A amostra apoia a aprovação; cada lote continua sujeito à especificação e condições acordadas.